久々の投稿で間が空いてしまい申し訳ない！

告知が遅れたが、年末開催の冬コミ、当選しています。
12/31（金） 2日目 東2 P-29b
＠東京ビッグサイト【コミケWEBカタログ】
そして新刊も無事完成しやしたー
『うまい 武蔵野うどん うまい』
…これまで2回のラーショバス旅で、取り上げきれなかった店を、武蔵野うどんを中心に、ちょっとだけラーショも食べながら、廃線跡や城跡に立ち寄りつつ、埼玉・東武東上線沿線を巡る、ラーショバス旅フォロー本となっとります。
そして、毎年恒例の限定本「21年Ｂ食大賞」も作る予定ッス。
そこで、今回も会場取置を受付開始！
詳細は、【サークルサイト】を参照をば。

というわけで、コミケ新刊となる21年夏『ラーメンショップvs武蔵野うどん路線バスの旅』も持ち込むので、当ブログ未UPの武蔵野うどんネタをUP。

坂戸駅から分岐する越生線で１駅目にある一本松駅。ココから数分北上した県道沿いに、如何にも郊外のうどんそば屋といった風情の和風建築が佇んでいる。

法事ででも使うような、座敷もあって、天ぷらや寿司など和食が一通り揃って、親戚のオジイでもとりあえず食えるもんがあるって感じの店（我ながら説明が長いな）に映るが、実は固定ファンが多い有名店のようだ。


ががちゃ屋【食べログ】
★★★★☆ 4.3
所在地：埼玉県鶴ヶ島市下新田12-8
公式サイト：gagachaya.atukan.com
11:30〜14:30 / 17:30〜20:30（夜営業はない場合が多いそうです）

暖簾をくぐると小料理屋のような空間が広がっていた。伺った時は女性２人で切り盛りされていて、厨房から明るい声で出迎えてくれた。
厨房と向き合う形に数席設えられたカウンターに通されたが、小上がりがメイン。やはりイメージ通りのレイアウト。

カラーでプリントされたメニューに目を通すと、天ぷら盛り合わせはあるものの、季節の野菜などを個別に頼めなさそう。手書きの黒板メニューにもそういった表記はない。
１１００円で小鉢とご飯のセットがあるので、うどんにもうちょっと食べたい人はそれを頼んだほうがよさそうだが、この日はうどんをしっかり味わいたかった。

というわけで、肉汁うどん￥７５０のみで！

おおっ、ザルに盛られたうどんはかなり太ぃ!!　しかも全粒粉で粒粒が散見できる。これは期待値上がるわ〜。

で、噛みしだいてみると、思ったより粉っぽくない。しっかり茹でて締められた瑞々しさとシャッキリ感が得られる。エッジの立つタイプではなく、断面は丸っこく、ひねりが強い。北海道産の小麦ということで、地粉を楽しむという感じではないが、これはこれで、ここならではのうどんをワシワシと味わいたい。

つけ汁の色は漆黒で、やや身厚で適度な脂身が乗った豚肉と長ネギ、そして豆モヤシが入ってるのが珍しい。汁は甘じょっぱいが、味付け自体はかなりあっさり。鰹出汁がブワッと香るが、おだかやさが全体に支配している。器は小さめなものの、うどんをしっかり浸しても味が濃すぎず、いい塩梅にうどんを啜り続けられる。

気づけば完食。うどんだけなら＋１００円で１００ｇマシしとくんだった。もしくは５００円だが天ぷら盛り合わせ行っとくんだったかなぁ。なんて適度な後悔が残るほど、また来たくなる一杯だった。
雰囲気もアットホームだしね、時期が時期ならお酒でもイケそう。あぁ、この口中にほのかにカツオの香りとうどんの風味を感じながら店を後にする瞬間がタマンナイっすなぁ。
というわけで、美味しゅうございました。ごちそうさんでしたー

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