いつもお世話になっているNACK5のラジオ番組、「THE SEITARO☆RADIO SHOW 1700」に先週5/26（木）にお邪魔して、チャーハンについてお話致しました。

今日中ならギリギリradikoで聴けると思いますので、よかったら宜しくです。

その時に２軒ほどお見せを紹介させてもらった中から、１つをUPしておきやす。

秩父鉄道の熊谷の隣に、ソシオ流通センターという少々変わった名前の駅がある。
京急の野比駅がYRP野比になったようなもんかなと思ったら、2017年に出来た新駅らしい。東上線のみなみ寄居（ホンダ寄居前）みたいなもんか。
熊谷から歩いてもいいかと思ったが、徒歩30分以上ありそうなので乗ってみた。これが出来る前は持田駅まで何キロ駅がなかっただよ！

駅は無人駅で、真新しいがプレハブ感がある。

なんだか八高線の駅みたいだな。

駅を出て、目の前にある大通りを渡ると、熊谷卸売市場が見えてくる。

手前にステキな食堂がみえるが、市場だけあって周囲には関係者向けのイカしたメシ屋が密集しているのだ。


駅名になってる流通センターの通り、市場の周辺には物流倉庫も多く、少し離れた場所にも食堂が散在している。なんて素晴らしいエリアなんだ！！


市場脇の食堂街に後ろ髪を引かれつつ進むとスグ、これまた最高にイカした佇まいの、ザ・昭和な食堂が立ち現れた。



すすき食堂【食べログ】　★★★★★ 5.0
所在地：埼玉県熊谷市佐谷田１４６７

「ただいま元気に営業中」なんて惹かれるキャッチやね〜
誘われるままに入店すると、やはりザ・食堂なテーブル席が広がる焦げ茶色の空間が広がっていた。

昼過ぎに伺ったので、先客は常連らしきオッチャン１人。店のオバチャンと談笑していたが、帰りがけだったようで、間もなくして自分一人になった。
奥の方の席に腰掛け、背後のメニューを見やる。
定食は、肉天・ニラレバ・焼肉・ピリ辛ナス炒めなんてソソりまくるラインナップ。
さらに、半ちゃんラーメンなどミニ丼セットメニューも充実し、特に煮込みは看板メニューのようだ。
よし、これにしよう。だったらアレも頼んじゃおっと。

煮込み単品￥５００（くらい）とウーロンハイ￥４００！

茶色いイイ景色っすねー。
軽くウーロンハイで喉を潤し、煮込みを頂くと、モツがもおう超トロトロ！　噛む必要がないくらい。
濃いめの味付けで、これは汗をかく労働者向けのチューンかな。白飯にも間違いなかろうが、苦味の中に甘みも生きたウーロンハイともグンバツじゃないっすか。客はドライバーメインだろうからアルコールは少なめとはいえ、酎ハイがなくウーロンハイがあるってのは、この辺の相性を狙ってのことかと勘ぐりたくなる。

さて、そうこうしてる間に、メインエベントがやってきやしたよ。
納豆チャーハン￥７００！（だったかな）

納豆チャーハンは青山のふーみんが有名だが（といいつつ行ったことないが）、それ以外にはあまりみかけない。
チャーハンに納豆ってどうなの？と思ってたが、食べてみると粘りや臭みは全然気にならなーい！
むしろ超絶しっとりしたチャーハンをまろやかにし、適度な苦味のアクセントになって、これまで感じたことない味わいとなっている。なるほど、これはイイわ。

こちらのチャーハンは元々かなりしっとりホクホク気味で、メニューを見る限り、和食堂というより中華寄りに感じられる。
なので、チャーハンも食堂によくある家庭的な仕上がりというより、町中華のしっとりチャーハン然とした、油ギッシュさもある出来。
玉ねぎと青ネギという異なる食感のダブルネギ（というとラーショみたい）で、熱が入って甘みもよく出て、見た目よりボリュームが多少あったが、難なく完食。

これは他の定食メニューを単品で、じっくり飲み食いしたくなった。絶対どれも旨いはずだ。
気の良さそうな店のご夫婦に気持ちよく見送られ、店を後にした。

帰りは熊谷まで歩いてみることに。
先に触れたように、熊谷とソシオ流通センターの間くらいにも百万石なるイカしすぎる食堂を発見した。実は最初、この食堂を探していて、この辺が食堂密集地帯であると気づいたのだった。
なんでここに目をつけたかというと、今放送しているスーパー戦隊を見ていたら、この食堂のシーンがあったから。
ザ・食堂然とした風景に、セットかなと思ったが、調べてると実在してビックリした。今回の戦隊ヒーローは好きな脚本家が担当していて、この人、25年くらいまでもラーメン屋台のオヤジがバーサクしたりと、大衆食の場が好きなんじゃないだろうかと疑っている。
なんにしても、お陰でこうした出会いが生まれたので、感謝しなくてはいけない。
今度はなんとしても百万石に行くぞ！
というわけで、ウマウマウマシー！！！　ごちそうさまでした！

←クリック戴けると狂喜します

ちょっと前にもお伝えしたが、お陰さまで、昨年辰巳出版より発行させて頂いた『街道のグルメ』【詳細ページ】がamazonでまだ品切れ状態になっているようなのだが、掲載店の中から、非常に残念なニュースが飛び込んできた。
モヤモヤさまぁ〜ず２などで認知度がある武蔵浦和の顔といえば中華富士だが、最近ずっとシャッターを閉めているというのだ。
●参照ブログ：浦和裏日記
どうもケーズデンキ跡地の再開発により、立ち退きを迫られているようだ。

というわけで、中華富士について紹介しておきたい（当面は閉店した店をブログで取り上げていくかも）。

バイパスじゃない方の国道17号・中山道から、田島通りに入って武蔵浦和駅前を過ぎたところ。
２階建てのモルタル木造の２階建て飲食店が軒を連ねる一角に、とっても違和感のあるものが視界を掠める。

正面から見るとまさしく、顔。顔が現れる。

ビックリしたような表情で虚空を見つめる手作り感溢れる顔こそが、中華富士の看板。


中華　富士【食べログ】　★★★★☆ 4.5
所在地：埼玉県さいたま市南区沼影1-8-22

周囲は再開発でドンドン真新しいビルが立ち、その陰で店が目立たなくなるため、対抗策として注目されるような看板をと、製作されたらしい。

店の中はどんなビックリドッキリが待っているのか、恐る恐る入店すると、そこには昭和の中華食堂といった趣の空間が広がっていて意表を突かれた。

これはモロ好みのお店ではないか。
壁には手書きのメニューがズラリと並ぶが、どれもビックリする程安い。

（クリックで拡大表示）
外の顔は価格にビックリしていたのか！？
一品やアルコールも嗜めるようだが、セットメニューが充実しており、それがお得なようだ。炒飯や炒め物といった中華メニューも気になるが、ここではシンプルで家庭的な定食メニューを行きたくなる。

メンチコロッケ＆コロッケ定食580円！

コロッケを２回言っているので、２個あるのかと思いきや、メンチのことをメンチコロッケって呼んでるだけなのね〜。

単にコロッケとメンチが乗った定食だが、こういうのがあるようでない。コロッケもメンチも冷凍っぽいが、こちらでお手製のを冷凍してあるのかもしれない。

ちょっとちゃちぃ感じもするが、意外にもガリッとハードに揚がっていて、食べてみるとビターな味の衣がツボ。中はどちらも柔らかめで味付けは優しい。しつこくなくサクサクと、付け合わせのキャベツなどとともに食べられてしまう。
味噌汁もシンプルながら濃度は高く、満足感がある。こういう味付けって毎日のように食べられて定食に求められるものだよね。

ご主人も奥様も柔和で人当たりが柔らかくホッとさせられる。これは武蔵浦和近辺に来たら再訪必須でしょ。
と思っていたらこの有様。いまさらながら、「いつまでも あると思うな 定食屋」という言葉を身につまされるのだった。
これぞ、まさしく街の顔。行けてヨカッタとしましょ。美味しゅうございました。

←クリック戴けると狂喜します

過去に発行したミニコミ誌の限定本を整理していたら、パトめし！シリーズに載せた食レポを結構このブログにUPしそこねていることに気づいた。
というわけで、パトめし！vol.1【詳細ページ】で取り上げた、カツカレーのあの老舗を公開しておこう。

鶯谷の表通りから４号昭和通りに出る手前、後藤の実家の辺りで２０５が発生する台東区下谷に（パトレイバーギャグ）、人通りもなく誰も気も止めないような路地に、ポツンととんかつ店が佇んでいる。



とんかつ河金 下谷店【食べログ】　★★★★★★★★★★ 大衆食遺産！
所在地：東京都台東区下谷2-3-15

知らなければ通り過ぎようが、実はここ、カツカレー発祥の店というのだ。
カツカレーという名称では銀座のグリルスイス（昭和23年）がその発祥とされているが、ご飯の上にカツを乗せてカレーをかけるというスタイルでは、1918年（大正7年）に当時浅草国際劇場そばにあった洋食屋台「河金」が河金丼として提供したのが最初のようだ。
ちなみにグリルスイスで「カツとカレーを別々に食べるのが面倒だから」と店にお願いしてカツカレーを作らせたという千葉茂は元読売巨人軍のプロ野球選手であって決して千葉繁ではない（この辺も初出がパトめし！らしさ）。

閑話休題、浅草の河金は河野金太郎さん一代で店を閉じたが、親族が暖簾を継いだのがこの店というわけ。他に千束（浅草観音裏）にもあるらしい。


店内は縦に長くテーブル席と小上がりで構成されている。

狭いには狭いし、物が雑然と置かれていたり、猫がストーブに当たっていたりするが、そんな裏ぶれた侘しい雰囲気はなく、フライ中心のメニューの豊富さや肝心なところはビシッと綺麗にしてあったりと、老舗とんかつ店としての気概を感じさせる。

思いのほか若い旦那（と言っても50くらいかな。ジイさんが出てくると思ってたから。それと、星明子似の女性従業員がいると聞いていたのだが、おらず残念）が持ってきてくれたお茶を飲みつつ、改めてメニューを見ると、「匁（もんめ）」いう文字が飛び込んでくる。

これはトンカツのサイズで、幾らでも大きなカツでとんかつ定食や河金丼を作ってくれる。大きければそれなりの値段になるが、それでも殆ど1000円台で収まるリーズナブルさ。それに肉をヒレに変更する等のバリエーションも可能。

ともあれまずはドノーマルの河金丼￥750！

それほど大きくはないドンブリのカツ丼の上に、如何にも和風のドロっとした小麦粉カレーがデロンとかかっている。
が、この見た目からしてカツがデロデロになりそうな予感がして、昔からカツカレーが苦手だった要素がモロな気がしてどうにも食欲が沸かない。まぁ歴史ある昔からの味わいも一度は体験しておこうと覚悟して食べ始めると……

あれ？　なんだこの感覚は！？

カレーの粘度があるからかカツの衣のサクサク感を邪魔せず、カレーがかかっているのを忘れさせるほど。ともかく揚げたてのカツが絶品！

肉も厚いという程ではないが、肉がホクホクとして瑞々しさも湛えているし、揚げもハードめでビター感もあり、そんな薄くない衣だがザクザク食べられる。
カレー自体も胃に凭れそうなモッサイ感じはなく、結構スパイシーな要素もあって、これ単体でかなり味わい深い。よく見ると粒粒状のものが散見できるが、野菜やスパイスなど色々入っているのではないだろうか。
それぞれのパーツが単体で成立しつつも、合わさることでカレーの味わいとカツの衣のビター感が特に相性が良く、ご飯とキャベツと合わせてもうグイグイ食べさせてくれる。

豚汁で温まり、気がつけば完食。

量的に全然足りなかった。
これはカツ大きくしたりしてガッツリ食べたくなるのも分かる気がした。味も重くないし。この辺のバランス、さすが老舗にして元祖といったところか。いやはや、おみそれしやした！
というわけで、この2014年に訪問して以来行けてないのだが、千束店も含め、新型コロナ騒動が落ち着いた暁には訪問せにゃなぁと思うのであった。
いやはや、文化遺産級の味は激烈ウマシウマシ！！！！　ごっそうさんした〜

←クリック戴けると狂喜します